Šup brambory

Brambory oloupeme a uvaříme ve vodě se solí a kmínem.
Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky a osmažíme. Přidáme oloupanou a drobně nakrájenou cibulku a česnek na plátky. Vše opečeme na slanině, cibulka by neměla zhnědnout.
Uvařené brambory scedíme a promícháme opatrně se směsí.
Šup brambory podáváme jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo doplněné například kysaným zelím nebo strouhanou kedlubnou s osolenou kysanou smetanou.