Sušené houby na pekingský způsob

Houby na 15 minut namočíme do horké vody, scedíme (odřízneme nožky). Česnek prolisujeme, vložíme do rozpálené, olejem vymazané pánve, necháme 2 minuty osmahnout a vyndáme ho. Do stejné pánve dáme houby a 10 minut podusíme. Přesypeme do nádoby, ve které je o čtvrtinu více, než je zapotřebí k pokrytí hub, a přidáme nakrájený a nožem rozetřený zázvor. Uvedeme do varu a vaříme zvolna 6 minut. Před podáváním zázvor vyndáme a houby trošku osolíme. Pokapeme sojovou omáčkou.