Použité suroviny receptu Svátěční salátová pyramida:
150 g masa z langusty
| 1 kousek zázvoru ve velikosti vlašského ořechu
| 1 stroužek česneku
| 2 limetky
| sůl
| cukr
| 1 hlávka listového salátu
| 1 vyzrálá papaja
| 1 malá červená cibule
| 1/2 svazku koriandru nebo petrželky
| několik kapek omáčky tabasco
| pepř
| 4 lžíce olivového oleje
| 8 krajíčků toustového chleba
Postup přípravy receptu Svátěční salátová pyramida:
Omyté a osušené maso nasekáme nadrobno. Rozpůlenou papáju oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupaný zázvor nastrouháme na jemném struhadle. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Z opraného koriandru nebo pepřzele vytřepeme vodu a lístečky nasekáme. Vše promícháme. Z limetky vymačkáme šťávu a 2 lžíce vmícháme do langustového salátu. Salát ochutíme tabaskem, osolíme a opepříme. Zbylou limetkovou šťávu osolíme, osladíme a opepříme, pak vešleháme olej. Z očištěného a opraného listového salátu vytřepeme vodu a salát natrháme na kousky. Dresink i salát zakryjeme a uložíme do chladničky. Tousty opečeme a pomocí formičky nebo nožem z nich vytvarujeme velké hvězdičky. Listový salát rozdělíme na talíře a zakapeme limetkovým dresingem. Na salát položíme touskovou hvězdu, na ni navršíme trochu langustového salátu, přidáme další toustovou hvězdu a langustový salát. Ihned podáváme.
Fotky receptu Svátěční salátová pyramida:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!