Pevný korpus:
| 60 g Hery
| 100 g hladké mouky
| 30 g moučkového cukru
| 1 žloutek
| Piškotový korpus:
| 3 vejce
| 150 g cukru krupice
| 170 g polohrubé mouky
| 1/2 lžičky prášku do pečiva
| Náplň:
| 500 ml smetany ke šlehání
| 1 vanilkový cukr
| 200 g mléčné čokolády
| strouhaná čokoláda na ozdobu
Postup přípravy receptu Sváteční smetanový dort:
Heru nakrájíme na menší kousky, přidáme k ní prosátou mouku smíchanou s cukrem, žloutek a vše důkladně zpracujeme na hladké těsto, které necháme odležet necelou hodinu v ledničce nebo na jiném chladném místě. Potom odleželé těsto rozválíme na kulatý plát o průměru cca 20 cm a dáme ho do dortové formy. Povrch propícháme vidličkou a upečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení formu sundáme a necháme tento korpus vychladnout. Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny, pak přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem a nakonec vlijeme rozpuštěnou vlažnou heru. To vše zlehka promícháme a naplníme do dortové formy. Upečeme v troubě při 160 °C asi 40 - 45 minut. Upečený necháme vychladnout, potom vyjmeme z formy a vodorovně rozřízneme na poloviny. Korpus z křehkého těsta potřeme polovinou rozehřáté čokolády a na ni položíme jeden díl piškotového korpusu. Povrch potřeme částí šlehačky ušlehané společně s vanilkovým cukrem, položíme druhou polovinu piškotového korpusu a potřeme zbylou čokoládou. Šlehačkou ozdobíme dort zvrchu i z boku a pak celý dort posypeme nastrouhanou čokoládou a necháme v chladu uležet.
Fotky receptu Sváteční smetanový dort:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!