Švestky {samozřejmě bez pecek} nakrájíme na menší kousky a pomícháme s pomerančovou šťávou a polovinou cukru a necháme chvílí stát. V kastrůlku nad parou ušleháme žloutky s druhou polovinou cukru, soli a mlékem až směs zhoustne! Odstavíme a za občasného míchání necháme vychladnout. Do vychladlé směsi opatrně vmícháme sherry a do tuha ušlehanou šlehačku. Nakonec opatrně přimícháme švestky. Naplníme do vyšších, širších pudingových sklenic a podáváme chlazené!
Fotky receptu Švestkový pudink yankee:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!