Postup přípravy receptu Svíčkové řezy po myslivecku:
Ze svíčkové nakrájíme 2 řezy na jednu porci, mírně naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme moukou a opečeme po obou stranách na horkém oleji.Měkké řezy vyjmeme na horký talíř, ve výpeku s olejem orestujeme cibuli s játry nakrájenými na nudličky, přidáme nakrájené žampióny, osmahneme, zalijeme kečupem a červeným vínem a krátce povaříme.Svíčkové řezy touto směsí přelijeme a ozdobíme. Jako přílohu podáváme hranolky.