Plátky svíčkové ve tvaru nízkých biftečků osolíme, opepříme, po obvodu obalíme slaninou a větvičkou rozmarýnu, a poté ještě upevníme nití. Oloupaný česnek nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme máslo s dvěma lžícemi oleje, opečeme česnek a přidáme plátky ze svíčkové, které osmažíme po obou stranách po dobu dvou minut. Na takto osmažené maso nasypeme na kostičky pokrájenou Krumlovskou růži a na přibližně 3 minuty vložíme do rozehřáté trouby. Po vyložení z trouby okamžitě servírujeme.