Postup přípravy receptu Sýrové koule s petrželkou:
Máslo pomalu rozpouštíme za neustálého míchání na velmi slabém ohni spolu s rozmačkaným nebo nastrouhaným Hermelínem. Přidáme papriku, sůl, nakonec posekanou pažitku. Máslo se nesmí převařit, jen se spolu se sýrem rozpustí. Směs dáme do chladničky, pak rukama namočenýma ve vodě formujeme koule, které hustě obalíme v nakrájené petrželce. Podáváme s černým chlebem a s ředkvičkami k červenému vínu nebo pivu.