Z celozrnné a hladké mouky, mléka, vajec a soli připravíme palačinkové těsto. Na rozpáleném oleji osmažíme malé palačinky. Nastrouhaný sýr smícháme se smetanou, mletou sladkou paprikou, strouhaným muškátovým oříškem a touto směsí naplníme palačinky. Přeložíme je napůl, okraje dobře přitiskneme a obalíme v trojobalu. Osmažíme na oleji z obou stran a teplé podáváme s čerstvou zeleninou.