Sýrový závin

Papriku, cibuli a šunku nakrájíme nadrobno. Sýry nakrájíme na kostičky, vše i s kořením vmícháme do mletého masa, přidáme vejce. Těsto vytáhneme co nejtenčeji jako tažený závin. Vytažené těsto posypeme drobně pokrájenou petrželkou, naplníme masovou nádivkou. Pak opatrně pomocí ubrousku na kterém jsme závin táhli, zabalíme. Položíme na vodou opláchnutý plech, pomažeme rozšlehaným vejcem a v dobře vyhřáté troubě upečeme. Sýr rozkrojíme na větší trojuhelníky, položíme na závin ještě v troubě a necháme chvilku, aby se sýr rozpustil.