Tagliatelle s mečounem

Těstoviny uvaříme v dostatečném množství oso­lené vody podle návodu na obalu. Poté je scedíme a necháme okapat. Rybu omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na kostky velké asi 2 cm. Bylinky omy­jeme, osušíme a otrháme z nich lístky. Několik jich odložíme, ostatni nadrobno posekáme a smícháme se 3 lžícemi oleje a citronovou šťávou. Mečouna opékáme ze všech stran asi 3 min. na 2 lžících oleje. Přilisujeme oloupaný česnek a při­dáme bylinkový olej, ještě krátce smažíme. Osolíme a opepříme. Těstoviny vmícháme do bylinkové rybí směsi a podáváme ozdobené zbytkem bylinek.