Tajemství Petra Voka se šlehačkou

Řízky naklepeme, posypeme na každé straně špetičkou soli, špetičkou pepře a na špičku nože kari kořením. Opečeme na 1,5 lžíci másla z obou stran, zhruba 4 - 6 minut na jedné. Poté maso vyjmeme a dáme do tepla. Do výpeku přidáme lžíci másla a žampióny, které okmínujeme 2 špetkami kmínu (čerstvé ještě přisolíme 3 špetkami soli) a prudčeji orestujeme (asi 4 minuty, míchat, hlídat). Zalijeme šlehačkou, do které jsme vmíchali vidličkou dohladka (aby nebyly škrulce) 1 lžíci hladké mouky, a necháme povařit za stálého míchání nejvýše 5 minut. Dochutíme worcesterem a kečupem, přelijeme maso na talíři.