Použité suroviny receptu Telecí prsa plněná houbovou rýží:
1000 g telecí prsa
| 150 g rýže
| 200 g houby
| 50 g máslo
| 50 g cibule
| 20 g sůl
| 3 g mletý pepř
| 30 g petrželka
| 2 ks vejce
| 1 dl olej
Postup přípravy receptu Telecí prsa plněná houbovou rýží:
Telecí prsa vykostit, na užší straně naříznout a opatrně oddělit od chrupavčité části a vytvořit tak kapsu. Uvařit rýži a nechat vychladnout. Očištěné a dobře omyté houby pokrájet na tenké plátky. Na pánvi rozpustit máslo a nechat zesklovatět nadrobno pokrájenou cibuli. Přidat houby, okořenit solí, mletým pepřem a petrželkou. Orestované houby promíchat s rýží a syrovými vejci. Telecí prsa naplnit připravenou směsí. Kapsu sešít nebo spíchnout jehlami a po obou stranách osolit. Položit do pekáčku, přelít trochou ohřátého oleje a nechat v troubě péci. Propečené maso vyjmout z trouby, nechat ještě několik minut odpočinout a pak porcovat. Podávat s různými druhy salátů podle sezóny
Fotky receptu Telecí prsa plněná houbovou rýží:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!