Dobře naklepané a osolené telecí řízky poprášíme moukou a na másle je po obou stranách opečeme. Plochou zapékací mísu vymastíme pečlivě máslem, vložíme do ní telecí řízky, poklademe je plátky šunky a posypeme jemně sýrem. Zbylé máslo na pánvi zředíme 3 lžícemi vývaru (nejlepší je hovězí, ale můžeme použít i slepičí nebo obyčejný masox) a řízky tím pokropíme. Telecí řízečky po boloňsku zapékáme tak dlouhou, až sýr mírně zrůžoví.
Fotky receptu Telecí řízky po boloňsku:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!