Postup přípravy receptu Telecí řízky s rokfórem:
Řízky naklepáme, posolíme a pomoučíme. Do našlehaného bílku přidáme utřený plísňový sýr. Tuto směs naneseme na obě strany řízků, které potom obalíme v trojobalu a usmažíme. Mezitím si připravíme omáčku. Nastrouhaný sýr, máslo, mouku a smetanu smícháme, okořeníme, osolíme, krátce povaříme, procedíme a potom podáváme k řízkům.