Postup přípravy receptu Telecí steak se smaženou karambolou a žampiony:
Očištěnou, lehce naklepanou, telecí kotletu osolíme, opepříme a necháme odležet. Na čtvrtky nakrájené žampiony opečeme na oleji a dochutíme pepřem a solí. Tenké plátky karamboly namáčíme v hustším těstíčku z mouky, mléka, vejce, máty a smažíme v rozehřátém oleji.