Těstoviny s chřestem a houbami

1. Chřest omyjeme, odřízneme z něj dřevnaté konce a zbytek nakrájíme na kousky, které asi 10 minut povaříme v osolené vodě.
2. Těstoviny vložíme do většího množství osolené vroucí vody a uvaříme podle návodu na obalu.
3. Pomerančovou šťávu mírně ohřejeme a vmícháme do holandské omáčky.
4. Žampiony očistíme, případně omyjeme a nakrájíme na plátky. Rozehřejeme olej a houby na něm opečeme. Pak je osolíme a opepříme. Pažitku opereme, vytřepeme dosucha a nakrájíme na roličky. Chřest a těstoviny necháme okapat a společně s houbami je naservírujeme na talíře. Přelijeme omáčkou a posypeme pažitkou. Podáváme ozdobené plátky pomeranče a pažitkou.