Použité suroviny receptu Těstoviny s klobáskou a citronem:
300g krátkých těstovin (penne, kolínka)
| 100g mraženého hrášku
| 8 grilovacích klobásek nebo 500 g mletého vepřového
| trocha mléka (nemusí být)
| 1 lžíce olivového oleje
| špetka drceného chilli
| kůra z 1 citronu
| 1 lžíce kremžské (ještě lépe hrubozrnné, například značky Kand) hořčice
| 200ml zakysané smetany se sníženým obsahem tuku
| sůl a pepř
Postup přípravy receptu Těstoviny s klobáskou a citronem:
1. Začněte těstovinami
Vsypte je do vroucí osolené vody a povařte dle návodu na obalu. Na poslední tři minuty varu k nim pak přisypte nerozmrazený hrášek.
2. Osmažte maso
Mezitím nařízněte klobásky a obsah vymáčkněte nebo je oloupejte a vnitřek nakrájejte; mleté maso osolte a opepřete, případně můžete přidat trochu mléka. Navlhčete si ruce ve studené vodě a z masové směsi tvarujte drobné kuličky. Ve velké pánvi je osmažte na oleji dozlatova; nemělo by to trvat déle než tři až čtyři minuty.
3. Dejte tomu šťávu!
K masu přidejte chilli i nastrouhanou citronovou kůru a minutu smažte. Vmíchejte hořčici a smetanu a povařte ještě minutu. Sceďte těstoviny s hráškem a přimíchejte je k masové směsi. Vše podle chuti osolte a opepřete.
Fotky receptu Těstoviny s klobáskou a citronem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!