Oloupanou a nakrájenou cibuli a plátky česneku osmahneme na oleji, přidáme na plátky pokrájené žampiony a šunku pokrájenou na nudličky. Za stálého míchání opečeme na mírném ohni až cibulka zezlátne. Zalijeme vínem, přidáme vývar a smetanu a přivedeme k varu. Potom vsypeme nakrájený kozí sýr a za stálého míchání necháme rozpustit. Pokud je omáčka řídká, zahustíme ji instantní jíškou nebo škrobem rozmíchaným v trošce vody. Osolíme a okořeníme. Uvařené těstoviny scedíme, na talířích zalijeme omáčkou a ozdobíme nastrouhaným sýrem a petrželkou.