Cibuli krátce osmahneme na másle a přidáme mleté maso, které chvíli za stálého míchání opékáme. Zalijeme vínem, rajským protlakem, přidáme sůl, pepř, papriku a tymián a dusíme. Mezitím si uvaříme těstoviny, použijeme jakékoliv menší - kolínka, vrtule, mašličky a pod. Okapané těstoviny smícháme s masovou směsí, přidáme zakysanou smetanu a nalijeme do vymazaného pekáče. Navrch bohatě zasypeme strouhaným sýrem a dáme péci do vyhřáté trouby na 200°C asi na půl hodiny.