Těstoviny zapečené se zeleninou a nivou

Těstoviny uvaříme v osolené vodě, slijeme z nich vodu a promícháme je s kouskem másla.
Na másle osmahneme baby karotku, přidáme na kolečka nakrájenou oloupanou bílou ředkev a s troškou vody dusíme do poloměkka. Přidáme růžičky brokolice a dusíme ještě 5 minut. Ochutíme bylinkovou solí. Do zapékací misky (nebo několika malých) dáme uvařené těstoviny, pokapeme je sladkou smetanou, poklademe na ně podušenou zeleninu a na to rozdrobíme kousky Nivy. Místo Nivy samozřejmě můžeme použít jakýkoliv jiný sýr.