V horké vodě rozpustíme inst.kakao a necháme vychladnou. Mezitím ušleháme žloutky s medem do husté pěny, přidáme zakysanou smetanu a znovu našleháme. Bílky ušleháme a opatrně přimícháme žloutky s medem až se vytvoří hmota. Třetinou potřeme korpus, polijeme rozpuštěným kakaem a zasypeme přes sítko 1 lžíci kakaa. Pak rovnoměrně rozdělíme zbytek hmoty a na 2 hodiny dáme vychladit. Před podáváním ještě porce tiramisu posypeme kakaem a poklademe čerstvými jahodami.