Tofu kuličky v zeleninové omáčce

Tofu nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme Solčanku, jemně pokrájenou zelenou petrželku a kukuřičný škrob a vypracujeme těsto. Tvoříme malé kuličky, které obalujeme v sójové mouce a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Větší část oleje odlijeme a na zbývajícím osmahneme na tenké nudličky nakrájenou mrkev a špenátové listy. Zalijeme vývarem, osolíme, přidáme osmažené kuličky a krátce povaříme. Nakonec přidáme kukuřičný škrob rozmíchaný v trošce vody a za stálého opatrného míchání pokrm zahustíme. Podáváme s rýží parboiled.