20 hlaviček menších žampionů
| 400 g tofu
| 2 vejce
| 6 lžic polohrubé mouky
| sůl
| voda
| tuk na smažení
Postup přípravy receptu Tofu na špejli:
Žampiony očistíme, tofu nakrájíme na menší čtverečky, a střídavě napichujeme na jehlu, nebo špejli. Z mouky, soli, vajíčka a vody vymícháme těstíčko. Připravené jehly obalíme v těstíčku a smažíme v hlubší pánvi.