Tofu na zelenině

Sýr tofu nakrájíme na nudličky, pokapeme sójovou omáčkou, posypeme škrobovou moučkou, osolíme, okořeníme a necháme asi hodinu odležet.



Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na části oleje, přidáme očištěnou, na tenké nudličky nakrájenou papriku, omytou brokolici a květák rozebraný na malé růžičky, osolíme, promícháme, podlijeme trochou vody a dusíme do poloměkka.



Rajčata nakrájíme na měsíčky a přidáme k zelenině. Během dušení promícháváme a podle potřeby podléváme vodou. Směs dochutíme solí a kmínem. Na zbylém oleji orestujeme připravený sýr tofu a smícháme ho se zeleninou.



Tofu na zelenině rozdělíme na talíře, posypeme nadrobno nasekanou petrželkou nebo pažitkou a podáváme.