Tofu na způsob masa

Sýr tofu nakrájíme na menší trojúhelníčky o tloušťce do 1 cm. V hlubší pánvi rozpálíme olej a sýr v něm orestujeme ze všech stran, aby byl zlatavý, asi 5-6 minut. Žampiony a fazolové lusky scedíme, žampiony překrájíme na plátky. V druhé pánvi rozpálíme asi 2 lžíce oleje a opečeme na něm houby, které pokapeme sojovou omáčkou. Okurku nakrájíme na plátky a přidáme k sýru. Přilijeme třetinu vývaru nebo vody. Nemícháme. K tofu s okurkou přidáme okapané zelené fazolky, žampiony a necháme 5 minut dusit. Potom přisypeme solamyl, sůl a kmín, přilijeme zbylý vývar. Směs nemícháme, pouze pánví potřeseme a omáčku necháme zhoustnout.