Postup přípravy receptu Tortellini se čtyřmi druhy sýrů:
Mozzarellu a ementál nakrájíme na malé kostičky, použijeme-li tvaroh, rozdrobíme ho. Nivu a parmazán nastrouháme. Tortellini uvaříme v mírně osolené vodě doměkka, pak je scedíme. V hlubší pánvi rozehřejeme máslo, vhodíme tortellini, všechny druhy sýrů, jemně nasekanou petrželku a prolisovaný česnek, trochu osolíme, opepříme, promícháme a podáváme.