Tortilly plněné hovězím masem a zeleninou

Na pánvi si zahřejeme olivový olej, na něm osmahneme zprudka hovězí maso nakrájené na co nejmenší kousky. Podlijeme malým množstvím vody a podusíme téměř doměkka. Ke konci přidáme na nudličky nakrájenou papriku a na tenká kolečka pokrájenou jarní cibulku. Přimícháme kukuřicí a vše společně dusíme ještě asi 5 minut.
Tortilly potřeme sýrem Cottage, poklademe na ně masovo-zeleninovou směs a tortilly zavineme. Dáme do zapékací misky a upečeme v troubě, trvá to asi 15 minut.