Tvarohové řezy bez cukru

Bílky vyšleháme dohusta, pak přidáme nastrouhanou citronovou kůru a šťávu, sacharin rozpuštěný ve lžíci teplé vody a šleháme dále. Přidáme žloutky, olej a střídavě mouku s práškem do pečiva a horkou vodu.
Těsto vlijeme na vymaštěný a moukou vysypaný pekáček. Pečeme v předehřáté troubě.
Náplň: Želatinu namočíme na půl hodiny do studené vody oslazené sacharinem. Potom ji ohřejeme na 60 °C. Nesmí se vařit! Tvaroh smícháme s rozehřátým máslem, přisladíme sacharinem rozpuštěným ve lžíci teplé vody, přidáme na kostky pokrájené ovoce a želatinu. Krém vychladíme.
Rozkrojený piškot potřeme 3/4 náplně a přiklopíme. Vrch potřeme zbylou náplní a ještě bohatě ozdobíme ovocem