1 balíček(500g) listov.těsta
| dle potřeby hladká mouka na vál
| 1 ks vejce na potření
| 500 g měkkého tvarohu
| 2 ks vejce
| 200 g cukru
| 100 g mletého máku
| 600 g švestek
Postup přípravy receptu Tvarohový závin:
Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na obdélník asi 3 mm silný. Okraje plátu potřeme rozšlehaným vajíčkem. Tvaroh rozmícháme s vejci, cukrem a mletým mákem. Švestky omyjeme a osušíme. Rozpůlíme je a vyjmeme z nich pecky. Ochucený tvaroh rozetřeme na připravený plát těsta (okraje obdélníku necháme volné). Poklademe ho švestkami a vše svineme. Konce závinu ohneme dospod. Hotový tvarohový závin přeneseme pomocí utěrky na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme ho zbylým rozšlehaným vajíčkem a vložíme do trouby. Při 180 stupních ho pečeme asi 30 minut.