Tykev pečená na pánvi

Dužinu z tykve nakrájíme na kostky, osolíme a dáme na hodinu v míse do chladna odvodnit. Potom kostky vysušíme papírovou utěrkou nebo kuchyňským papírem a vkládáme do rozehřátého oleje, kde rychle změknou a zesklovatí. Na sítu je necháme okapat od tuku, složíme na předehřátou mísu a přeléváme omáčkou z bílého jogurtu rozmíchaného s drceným česnekem a solí. Podáváme jako přílohu k minutkám se smaženými bramborovými hranolky.