Tykvové kukuřičné chlebánky

1. Dužinu nakrájíme na kostky a v malém množství vody při­krytou vaříme 5 min. Nechá­me okapat a protřeme sítem.
2. Smícháme 250 g pšeničné a 175 g kukuřičné mouky, uděláme jamku a do ní roz­drobíme droždí. Promícháme s medem a 100 ml mléka. Asi 15 min. necháme kynout.
3. Kvásek promísíme s mou­kou, přidáme zbylé mléko, špetku soli, tekuté máslo, ci­tron, tykvové pyré a vypracu­jeme těsto. Přikryjeme a ještě 45 min. necháme kynout.
4. Plech vytřeme olejem a po­sypeme zbylou kukuřičnou moukou. Z těsta vytvarujeme 12 malých bochánků, dáme je na plech a necháme asi 30 min. kynout. Troubu přede­hřejeme na 175 °C. Chle­bánky pečeme asi 35 min.