Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, cuketu na kolečka, cibuli posekáme. Na pánvi rozehřejeme olej, zesklovatíme cibuli, přidáme brambory a za stálého míchání opékáme ze všech stran 5 min. Přidáme cuketu, opékáme, dalších 5 min., osolíme, opepříme a okořeníme oreganem. Sýr nahrubo rozmačkáme vidličkou, vmícháme ocet, olivový olej a nastrouhanou cibuli. Tímto krémem potřeme plátky šunky, zabalíme a podáváme s pečenými brambory.