Uzená kotleta s jogurtem a pažitkou

V zeleninovém vývaru uvaříme růžičkovou kapustu 15 minut. Připravíme si oloupené, omyté a rozpůlené brambory a v osolené vodě je vaříme 15 minut. Uzenou kotletu opláchneme a osušíme. Připravíme si cibulku, kterou oloupeme a nakrájíme na kolečka. Na pánvičce rozehřejeme olej. Kolečka cibule a maso na něm za stálého obracení 5 minut opékáme, pak opepříme a vyjmeme z pánve. Uvařené brambory slijeme a ve výpečku je do zlatova opečeme. K nim přidáme růžičkovou kapustu i s vývarem a krátce povaříme. Podle chuti osolíme, opepříme a okořeníme muškátovým oříškem. Navrch dáme uzenou kotletu a cibulové kroužky. Podáváme s bílým jogurtem a posypané sekanou pažitkou.