Použité suroviny receptu Vaječná omeleta se sýrem a zeleninou:
6 vajec
| 2 lžíce solamylu
| petrželka a pažitka
| 300 g žampiónů
| 3 lžíce másla
| 600 g póru
| 1 lžíce citr. šťávy
| 200 g sýra primátor
| pepř a sůl
| sladká červená paprika
Postup přípravy receptu Vaječná omeleta se sýrem a zeleninou:
Nastrouháme si sýr. Bylinky jemně nasekáme. Oddělíme žloutky od bílků. Bílky našleháme, zakápneme troškou citronové šťávy, osolíme, opepříme a dochutíme trochou strouhaného muškátového oříšku. Potom postupně přimícháváme žloutky, sýr a solamyl.
Vaječnou pěnu rozdělíme na poloviny a každou osmažíme na másle z obou stran dozlatova. Pórek a žampióny nakrájíme na kolečka /plátky/. Obojí dusíme na rozpálené pánvi na másle přibližně 5 minut.
Hotovou omeletu podáváme s dušenou zeleninou a bylinkami. Posypeme červenou paprikou.
Fotky receptu Vaječná omeleta se sýrem a zeleninou: