Valašské kúsky

Naklepané a osolené maso vložíme do rozehřátého oleje a opečeme je po obou stranách. Plátky vyjmeme a uložíme na teplé místo.
Do zbylého tuku přidáme mouku a připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme trochou vody a chvíli povaříme.
Maso vrátíme do hrnce, vmícháme smetanu, na másle předem podušené houby a omytý pokrájený kopr, ochutíme octem, povaříme do bodu varu a pak ihned podáváme.
Vhodnou přílohou je houskový knedlík, vařené brambory nebo rýže.