Vanilkovo - čokoládové rohlíčky

Na vál prosejeme hladkou mouku a přidáme k ní změklé máslo, žloutky, cukr, vanilinový cukr a malé množství vanilkové esence. Vše důkladně zpracujeme ve vláčné těsto, z něhož vykrájíme středně velké rohlíčky. Položíme je na tukem vymazaný plech a zvolna upečeme (180 °C). Vychladlé rohlíčky spojíme vždy dva k sobě ovocným džemem (do kterého přimícháme několik kapek rumu). Z poloviny rohlíčky namáčíme do horké čokoládové polevy (polevu rozehřejeme ve vodní lázni) a pak necháme dobře ztuhnout.