1) Uděláme kvásek z mléka, droždí a trochu cukru.

2) Prosátou mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr, najemno nastrouhanou citronovou kůru, špetku soli, vejce a změklé máslo to vše pořádně propracujeme.

3) Přídáme hotový kvásek a vypracujeme těsto, do těsta přidáme rozinky a nasekané mandle. Těsto necháme kynout 3 hodiny.

4) Když těsto vykyne, vystvoříme z něj klasicky dvě vánočky, které položíme na plech a potřeme rozšlehaným vejcem.

5) Vánočku posypeme nasekanými mandlemi a zapíchneme do ni špejle aby držela, necháme ji v tomto stavu ještě 15 minut odpočinout.

6) Pečeme ve vyhřáté troubě na 175°C přibližně 20 minut. Po 20ti minutách teplotu stáhneme na 150°C a pečeme ještě nejméně 25 minut.

7) Jestli je těsto hotové poznáme podle toho, když vytáhneme špejle a těsto se na ně nebude lepit.

Dobrou chuť !