Vánoční tvarohová štóla s rozinkami

1. Rozinky omyjeme a necháme okapat, mezi tím na jemno nakrájíme kandovanou citronovou kůru
2. V míse utřeme vejce s moučkovým a vanilkovým cukrem
3. Přidáme mouku s práškem do pečiva, tvaroh, špetku soli, rum a na kousky nakrájený tuk
4. Vypracujeme hladké těsto do kterého nakonec přimícháme rozinky, ořechy a kandovanou citronovou kůru
5. Těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme v pokojové teplotě přibližně půl hodiny odležet
6. Těsto vyválíme na pomoučeném vále do obdélníku silného cca 3 cm, o rozměrech asi 30 x 40 cm, delší stranu těsta přehneme do dvou třetin, její protější stranu přehneme na polovinu a ještě přeložíme přes druhou stranu tak, aby ji kryla jen částečně
7. Štólu přeneseme opatrně na plech vyložený pečícím papírem a v předem předehřáté troubě na 200°C, pečeme asi 1 hodinu
8. Během pečení těsto potíráme rozpuštěným máslem a jemně sypeme moučkovým cukrem
9. Toto opakujeme 4x
10. Po upečení vánoční tvarohovou štólu necháme vychladnout, znovu ji pocukrujeme, nakrájíme a můžeme servírovat.