Vařená vejce s divokou rýží

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V kastrůlku pak rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přisypeme mouku a mícháme ji, dokud nezezlátne. Jíšku zředíme za stálého šlehání studeným vývarem a tento základ na omáčku přivedeme do varu. Povaříme deset minut. Do kastrůlku přilijeme smetanu. Omáčku dochutíme solí, pepřem a hořčicí. Krátce povaříme a odstavíme Nakonec můžeme vmíchat nasekanou pažitku. Vejce uvaříme, oloupeme, překrojíme a vložíme do omáčky. Podáváme s rýží.