Vdolky se švestkovými povidly

Mouku prosijeme do mísy, přidáme instantní droždí, cukr, sůl, olej a vlažným mlékem, do kterého jsme rozkvedlali vejce, zaděláme těsto. Dobře ho zpracujeme, posypeme moukou a zakryté ubrouskem necháme na teplém místě kynout. Z kynutého těsta ukrajujeme kousky, které v ruce zakulatíme a na pomoučeném vále zmáčkneme do tvaru vdolku. Olej rozpálíme a vdolky pečeme z obou stran do světle hnědého zbarvení. Před každým dalším pečení přidáme olej a znovu rozpálíme. Upečené vdolky namažeme švestkovými povidly, posypeme strouhaným tvrdým tvarohem a ozdobíme ušlehanou šlehačkou nebo bílým jogurtem.