Vejce se studenou zelenou omáčkou

Vejce uvaříme natvrdo, pod proudem studené vody je zchladíme a oloupáme. Do majonézy vmícháme hořčici a smetanu. Zelené bylinky i natě dobře opereme a dosucha otřeme v čisté utěrce. Ostrým nerez nožem je jemně nakrájíme a přidáme do omáčky. Osolíme, ochutíme pepřem, octem, špetkou cukru a postavíme na 15 minut do chladna. Pak vložíme do zelené omáčky rozpůlená vejce.