Velikonoční cop s mrkví a ořechy

1. Smícháme 100 g mouky s droždím, 375 ml vlaž­né vody a 1 lžičkou cukru. Necháme 30 min. kynout. Zbylou mouku, cukr a sůl přidáme do kvásku a vy­pracujeme těsto. Necháme dalších 30 min. kynout. Těsto důkladně prohněteme a rozdělíme na 3 díly. 2. Do prvního dílu zapracujeme nastrouhanou mr­kev, pistácie, zázvor a šťávu. Do druhého dílu mák a semínka a do třetího dílu mleté mandle a sezam. 3. Vyválíme 3 válečky, spleteme z nich cop a uzavře­me do věnce. Věnec přesuneme na plech vyložený pečícím papírem, necháme 30 minut kynout. Troubu předehřejeme na 200 °C. Cop pokropíme vodou. Pečeme asi 30 min. Necháme vychladnout a pro ozdobu můžeme doprostřed položit vejce. Tip: Mrkev lze nahradit strouhaným jablkem.