Vepřová kýta v bramborech

Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Připravíme si syrové brambory, nakrájíme je na plátky. Pekáček vymažeme tukem, na dno rozložíme plátky brambor, které osolíme a posypeme drceným kmínem. Na brambory rozložíme plátky masa a na maso zase plátky brambor. Brambory také osolíme a posypeme kmínem. Kelímek kysané smetany můžeme trochu rozředit mlékem a smetanu nalijeme na brambory. Dáme péci do předehřáté trouby. Pečeme, až jsou brambory i maso měkké. Pečeme přikryté, ke konci pečení na chvíli odkryjeme, aby se brambory pěkně opekly.