Vepřové koleno v mrkvi

Do tlakového hrnce dáme vařit vepřové koleno a okořeníme bobkovým listem, novým kořením, pepřem v celku a osolíme. Než se nám koleno uvaří do měkka, pokrájíme si mrkev na drobné kostičky a stejné množství brambor na kostičky o něco větší. Po uvaření kolena ho vyjmeme z tlakového hrnce, dáme na talíř a do vývaru dáme vařit pékrájenou zeleninu. Vaříme do měkka. Uděláme si na másle jíšku, kterou zeleninu zahustíme. Maso nakrájíme a vše společně smícháme.