Postup přípravy receptu Vepřové kotlety s kysanou smetanou:
Kotlety po obvodu nařízneme, naklepeme a osolíme. Poprášíme je moukou a na pánvi osmažíme po obou stranách na troše oleje. Přendáme je do hrnce, přelijeme smetanou, citrónovou šťávou, přidáme malinko cukru a špetku tymiánu. Podlijeme je malým množstvím vody a dusíme pod pokličkou doměkka.