Cibuli oloupeme a nasekáme na jemno. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Kyselé okurky nakrájíme na kostičky. Maso očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky.

Na oleji zpěníme cibuli, přidáme žampiony a chvíli restujeme. Pak přidáme maso a opékáme asi 5 minut za občasného míchání.

Pak vše zasypeme kmínem, osolíme, opepříme a zalijeme vodou. Ještě rozdrobíme masox a dusíme zakryté asi 20 minut.

Když je maso měkké, přilijeme solamyl rozmíchaný v trošce vody a krátce povaříme. Pak přidáme kostičky kyselých okurek, popřípadě dochutíme, a už jen prohřejeme.

Vepřové na znojemský způsob podáváme s rýží.