Maso opepříme, osolíme a potřeme olejem, pórek nakrájíme na kolečka, papriku na nudličky a jablka na kousky. Na másle při mírné teplotě podusíme zeleninu a jablka asi 2 minuty, nádobu přikryjeme a dusíme dalších 10 minut, ochutíme cukrem a solí. Pánev silně zahřejeme, maso za stálého obrácení opečeme. Po dvou minutách teplotu snížíme a maso dopékáme. Cibuli nakrájenou na kolečka přidáme k masu a dopékáme společně asi 5 minut.