Vepřové závitky na špejli

Vepřovou panenku prokrojte na plát, lehce ji naklepejte, osolte, opepřete, potřete česnekem ochuceným olivovým olejem. Pokryjte na plátky nakrájenou šunkou, na plátky nakrájenou pravou anglickou slaninou, posypte vrstvou jemně nakrájené červené papriky a nasekanou zelenou petrželkou. Maso stočte, nakrájejte na asi 2-3 cm silné plátky, napíchněte je po dvou na grilovací jehly nebo špejle, potřete česnekovým olejem a opečte zvolna z obou stran na grilu.