Z vepřové kýty si nakrájíme řízky, naklepeme je, osolíme a natřeme nadrobno nasekanou usmaženou cibulkou. Na každý dáme lžičku spařené rýže, zavineme tenkým provázkem, na vrchu osolíme, obalíme v mouce a zprudka je na sádle osmažíme. V dalším hrnci si na másle usmažíme drobně nakrájenou cibulku, přidáme trochu papriky, osmažené řízky tam vložíme, zalijeme vývarem a udusíme do měkka. Pak je vyndáme, šťávu zaprášíme moukou, zředíme, povaříme a přecezenou nalijeme na maso.